高槻黄金の里 ブログ
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小田巻蒸し
2021/09/12
本日の昼食のメニューは、高槻黄金の里では定番となっている『小田巻き蒸し』
小田巻蒸しに、ウナギ、松茸が・・・‼
小田巻蒸しとは、大きめの茶碗蒸しにうどんが入ったものです。冠婚葬祭等に欠かせないものとして船場等の問屋街で発祥し、よく食されました。紡いだ麻糸を巻いて玉にした苧環(おだまき)から名が付いたと言われています。
本日も「ご馳走様でした」「厨房の皆さんいつもありがとうございます」